hrcak mascot   Srce   HID

Mljekarstvo : journal for dairy production and processing improvement, Vol. 10 No. 6, 1960

Professional paper

Antibiotici i mljekarstvo

Viktor Bajec ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb

Fulltext: croatian, pdf (363 KB) pages 131-133 downloads: 329* cite
APA 6th Edition
Bajec, V. (1960). Antibiotici i mljekarstvo. Mljekarstvo, 10 (6), 131-133. Retrieved from https://hrcak.srce.hr/65396
MLA 8th Edition
Bajec, Viktor. "Antibiotici i mljekarstvo." Mljekarstvo, vol. 10, no. 6, 1960, pp. 131-133. https://hrcak.srce.hr/65396. Accessed 2 Mar. 2021.
Chicago 17th Edition
Bajec, Viktor. "Antibiotici i mljekarstvo." Mljekarstvo 10, no. 6 (1960): 131-133. https://hrcak.srce.hr/65396
Harvard
Bajec, V. (1960). 'Antibiotici i mljekarstvo', Mljekarstvo, 10(6), pp. 131-133. Available at: https://hrcak.srce.hr/65396 (Accessed 02 March 2021)
Vancouver
Bajec V. Antibiotici i mljekarstvo. Mljekarstvo [Internet]. 1960 [cited 2021 March 02];10(6):131-133. Available from: https://hrcak.srce.hr/65396
IEEE
V. Bajec, "Antibiotici i mljekarstvo", Mljekarstvo, vol.10, no. 6, pp. 131-133, 1960. [Online]. Available: https://hrcak.srce.hr/65396. [Accessed: 02 March 2021]

Abstracts
U nekim mljekarama Slovenije, pa i u Ljubljanskoj mlekarni bilo je slučajeva da se mlijeko, priređeno za jogurt, nije zgrušalo u određeno vrijeme. Najprije okrivljen je laboratorij što kulture nisu u redu. No, ispitivanja su pokazala da su kulture dobre i da se mlijeko ne žgrušava zbog nekog drugog uzroka.

Keywords
mlijeko; antibiotici; zgrušavanje mlijeka

Hrčak ID: 65396

URI
https://hrcak.srce.hr/65396

Visits: 539 *