hrcak mascot   Srce   HID

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol.21 No.3 Ožujak 1971.

Pregledni rad

Varijacije količina masti, suhe tvari i suhe tvari bez masti mlijeka

Silvija Miletić ; Poljoprivredni fakultet u Zagrebu

Puni tekst: hrvatski, pdf (571 KB) str. 50-55 preuzimanja: 501* citiraj
APA 6th Edition
Miletić, S. (1971). Varijacije količina masti, suhe tvari i suhe tvari bez masti mlijeka. Mljekarstvo, 21 (3), 50-55. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/66419
MLA 8th Edition
Miletić, Silvija. "Varijacije količina masti, suhe tvari i suhe tvari bez masti mlijeka." Mljekarstvo, vol. 21, br. 3, 1971, str. 50-55. https://hrcak.srce.hr/66419. Citirano 19.06.2018.
Chicago 17th Edition
Miletić, Silvija. "Varijacije količina masti, suhe tvari i suhe tvari bez masti mlijeka." Mljekarstvo 21, br. 3 (1971): 50-55. https://hrcak.srce.hr/66419

Sažetak
U našoj stručnoj literaturi nalazimo vrlo malo podataka o sastavu mlijeka, iako je kemijska analiza vrlo velikog broja uzoraka mlijeka svakodnevni zadatak brojnih institucija.

Ključne riječi
mlijeko; mliječna mast; suha tvar; suha tvar bez masti

Hrčak ID: 66419

URI
https://hrcak.srce.hr/66419

Posjeta: 610 *