Skoči na glavni sadržaj

Pregledni rad

Varijacije količina masti, suhe tvari i suhe tvari bez masti mlijeka

Silvija Miletić ; Poljoprivredni fakultet u Zagrebu


Puni tekst: hrvatski pdf 571 Kb

str. 50-55

preuzimanja: 858

citiraj


Sažetak

U našoj stručnoj literaturi nalazimo vrlo malo podataka o sastavu mlijeka, iako je kemijska analiza vrlo velikog broja uzoraka mlijeka svakodnevni zadatak brojnih institucija.

Ključne riječi

mlijeko; mliječna mast; suha tvar; suha tvar bez masti

Hrčak ID:

66419

URI

https://hrcak.srce.hr/66419

Datum izdavanja:

2.3.1971.

Posjeta: 1.334 *