hrcak mascot   Srce   HID

MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, Vol. VI No. 5, 2004.


MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu,Vol. VI No. 5
Datum izdavanja: rujan 2004.

Objavljen na Hrčku: 7. 4. 2008.
Sadržaj Puni tekst
Sadržaj (str.3-3) hrvatskipdf 205 KB
Kazalo  
Monitoring rezidua u namirnicama animalnog podrijetla (str.4-4) hrvatskipdf 160 KB
Mirza Hadžiosmanović
Ostalo
 
Codex Alimentarius (str.5-7) hrvatskipdf 260 KB
Tea Havranek
Ostalo
 
Tehnologija: Inovacija i/ili tradicija (str.10-12) hrvatskipdf 208 KB
Miroslav Kolovrat
Ostalo
 
Iz literature i prakse: Promjene u kvaliteti mesa svinja (str.18-20) hrvatskipdf 196 KB
Danijel Karolyi
Kratko priopćenje
 
Vi pitate, mi odgovaramo (str.21-21) hrvatskipdf 150 KB
Mirza Hadžiosmanović
Ostalo
 
Znanstveno-stručni prilozi (str.23-23) hrvatskipdf 176 KB
Kazalo  
Nalaz gljivica tijekom mikrobiološke pretrage mesnih proizvoda (str.24-28)  
Microbial analysis of the meat products focused on the occurrence of microscopic filamentous fungi (str.24-28) engleskipdf 361 KB
A. Laciaková, M. Pipová, D. Maté, V. Laciak
Izvorni znanstveni članak
 
Maleni lovački specijaliteti - trčka skvržulja (Perdix perdix L.) (str.28-30) hrvatskipdf 273 KB
Small Hunter's Specialties - Partridge (Perdix Perdix L.) (str.28-30)  
Dean Konjević
Stručni rad
 
Toksini Fusarium plijesni i drugi toksini (I. dio) (str.31-35) hrvatskipdf 361 KB
Marijan Katalenić
Pregledni rad
 
Značenje halofilnih bakterija u preradi mesa i ribe (str.36-42) hrvatskipdf 390 KB
Health-related significance of halophilic bacteria in meat processing (str.36-42)  
Branimir Mioković, Nevijo Zdolec
Pregledni rad
 
Primjena EPR spektroskopije pri konzerviranju namirnica ionizacijskim zračenjem I.dio - precizno mjerenje doze ionizacijskog zračenja pomoću EPR/alaninske dozimetrije (str.42-45) hrvatskipdf 267 KB
Application of EPR spectroscopy in preservation of foodstuff with ionizing radiation 1. part - accurate detection of irradiation dose by EPR/alanine dosimetry (str.42-45)  
Nadica Maltar-Strmečki, Boris Rakvin
Stručni rad
 
Prikaz iz literature (str.45-47) hrvatskipdf 249 KB
Nevijo Zdolec
Recenzija, Prikaz
 
Posjeta: 21.727 *