hrcak mascot   Srce   HID

MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, Vol. VII No. 2, 2005.


MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu,Vol. VII No. 2
Datum izdavanja: travanj 2005.

Objavljen na Hrčku: 31. 3. 2008.
Sadržaj Puni tekst
Sadržaj (str.3-3) hrvatskipdf 185 KB
Kazalo  
Aktualno: Kakvoća i održivost smrznutog svinjskog mesa iz uvoza (str.4-5) hrvatskipdf 227 KB
Mirza Hadžiosmanović
Kratko priopćenje
 
Ocjena proizvođača od strane trgovine - IFS - International food standard (str.6-8) hrvatskipdf 192 KB
Izlaganje sa skupa  
Deklariranje mesnih proizvoda (str.8-10) hrvatskipdf 158 KB
Miroslav Kolovrat
Ostalo
 
"Convenience food" - hrana budućnosti (str.11-11) hrvatskipdf 150 KB
Tatjana Grossi
Ostalo
 
Iz literature i prakse: Promjene u opremi za vaganje i pakiranje mesa peradi (str.14-15) hrvatskipdf 215 KB
Zlatko Janječić
Ostalo
 
Stručnjaci odgovaraju (str.18-20) hrvatskipdf 162 KB
Bela Njari, Ivana Filipović
Ostalo
 
Znanstveno stručni prilozi (str.29-29) hrvatskipdf 151 KB
Kazalo  
Usporedba kakvoće dimljenih smrznutih i ohlađenih proizvoda od pačjeg mesa (str.30-35)  
Comparison of selected qualitative parameters of food products “smoked duck breasts chilled” and “smoked duck breasts frozen” (str.30-35) engleskipdf 405 KB
Peter Popelka, J. Nagy, L'. Korimová, S. Marcinčák
Prethodno priopćenje
 
Fizikalno-kemijske osobine slavonskog kulena (str.35-37) hrvatskipdf 373 KB
Psysicochemical characteristics of slavonian kulen (str.35-37)  
Danijel Karolyi, Krešimir Salajpal, Marija Đikić, Antun Kostelić, Ivan Jurić
Stručni rad
 
Uzgoj peradi na ekološki prihvatljiv način (str.38-41) hrvatskipdf 259 KB
Poultry farming in environmentally favorable way (str.38-41)  
Željko Pavičić, Alenka Tofant, Marija Vučemilo, Tomislav Balenović, Mirza Hadžiosmanović, Željko Mikulec
Stručni rad
 
Higijena ruku (str.41-45) hrvatskipdf 284 KB
Hand hygiene (str.41-45)  
Alenka Tofant
Stručni rad
 
Rogovlje u bastu kao medicinski pripravak i dodatak prehrani (str.45-51) hrvatskipdf 356 KB
Velvet antlers as medicinal preparation and nutritional supplement (str.45-51)  
Dean Konjević, Zdravko Janicki, George A. Bubenik
Stručni rad
 
Prikaz iz literature (str.52-52) hrvatskipdf 182 KB
Ivana Filipović
Recenzija, Prikaz
 
Posjeta: 20.079 *