hrcak mascot   Srce   HID

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol.50 No.2

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka,Vol.50 No.2
Datum izdavanja: Svibanj 2000.

Objavljen na Hrčku: 03.12.2012.
Sadržaj Puni tekst
Promjene mikrobiološkog i kemijskog sastava kozjeg mlijeka tijekom druge laktacije (str.91-98)  
The changes of microbiological and chemical composition of goat's milk during second lactation (str.91-98) engleskipdf 1 MB
Andreja Miklič-Anderlič, Irena Rogelj
Izvorni znanstveni članak
 
Unos mlijeka i mliječnih proizvoda u djece i adolescenata s obzirom na dob i spol (str.99-112) hrvatskipdf 2 MB
Milk and dairy products in daily diet of children and adolescents according to age and sex (str.99-112)  
Irena Colić Barić, Gordana Kenđel, Lidija Španjur, Zvonimir Šatalić
Izvorni znanstveni članak
 
Creamed Cottage cheese enriched with Lactobacillus GG (str.113-123)  
Kremasti Cottage sir obogaćen s Lactobacillus GG (str.113-123) engleskipdf 1 MB
Ljubica Tratnik, Jagoda Šušković, Rajka Božanić, Blaženka Kos
Izvorni znanstveni članak
 
Interpretacija analitičkih podataka korištenjem ekspertnog sustava (str.125-140)  
Interpretation of analytical results by the expert system (str.125-140) engleskipdf 2 MB
Oto Hanuš, Pavel Benda
Kratko priopćenje
 
Prehrambena svojstva mediteranskih sireva (str.141-150) hrvatskipdf 1 MB
Nutritional properties of mediterranean cheeses (str.141-150)  
Jasmina Lukač Havranek, Mirza Hadžiosmanović, Dubravka Samaržija, Neven Antunac
Pregledni rad
 
Nepodnošljivost (intolerancija) laktoze i potrošnja mlijeka (str.151-164)  
Lactose intolerance and milk consumption (str.151-164) engleskipdf 2 MB
Robert Sieber
Pregledni rad
 
Prikazi iz stručne literature (str.165-174) hrvatskipdf 2 MB
Vijest  
Horizontalno širenje gena i ljudsko zdravlje (str.175-178) hrvatskipdf 647 KB
Vijest  
Diplomski radovi - obranjeni na Agronomskom fakultetu Sveučilišta u Zagrebu, iz područja mljekarstva, školske godine 1999/2000 (str.189-182) hrvatskipdf 546 KB
Vijest  
Posjeta: 5.130 *