hrcak mascot   Srce   HID

Mljekarstvo : journal for dairy production and processing improvement,Vol. 30 No. 6
Publication date: June 1980

Published on HRČAK: 11 February 2013
Table of contents Full text
Mogućnost proizvodnje kiselo-mliječnog proizvoda od obranog mlijeka sa maslačnom kulturom (str.163-168) croatianpdf 907 KB
Skim milk fermented with butter starter cultures (str.163-168)  
Jovan Dorđević, Dragoslava Mišić, Dušica Petrović, Mirjana Jakica
Original scientific paper
 
Rekontaminacija mlijeka i mliječnih proizvoda (str.169-178) croatianpdf 2 MB
Darko Škrinjar
Professional paper
 
Uloga mikroorganizama u mljekarskoj tehnologiji (str.179-188) croatianpdf 2 MB
The role of microorganisms in dairy technology (str.179-188)  
Franc Forstnerič
Professional paper
 
Suzbijanje mastitisa u SR Hrvatskoj (str.191-191) croatianpdf 155 KB
News  
Izvodi iz stručne literature croatianpdf 312 KB
News  
Visits: 3.218 *