hrcak mascot   Srce   HID

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol.24 No.2

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka,Vol.24 No.2
Datum izdavanja: Veljača 1974.

Objavljen na Hrčku: 13.02.2013.
Sadržaj Puni tekst
Varijacije količina mlijeka utrošenih za proizvodnju kilograma svježeg sira ementalca (str.26-30) hrvatskipdf 712 KB
(str.26-30)  
Silvija Miletić, Mihajlo Hadrović
Izvorni znanstveni članak
 
Prilog izučavanju tehnologije bijenog sira autohtonog proizvoda SR Makedonije (str.30-37) hrvatskipdf 945 KB
Natalija Kapac-Parkačeva, Tihomir Čižbanovski
Izvorni znanstveni članak
 
Reduktazna proba u ocjenjivanju bakteriološkog stanja sirovog mlijeka (str.38-41) hrvatskipdf 638 KB
Živojin Milojević
Izvorni znanstveni članak
 
Uloga sladoleda i drugih smrznutih proizvoda u našoj prehrani (str.42-47) hrvatskipdf 954 KB
The role of ice-cream and related iced products in our diet (str.42-47)  
Dubravka Filjak
Stručni rad
 
Vijesti iz mljekarstva (str.47-47) hrvatskipdf 145 KB
Vijest  
In memoriam - Dragutin Ključarić (str.48-48) hrvatskipdf 1 MB
In memoriam, Nekrolog  
Izvodi iz stručne literature hrvatskipdf 729 KB
Crtice  
Posjeta: 2.192 *