hrcak mascot   Srce   HID

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol.39 No.6

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka,Vol.39 No.6
Datum izdavanja: Lipanj 1989.

Objavljen na Hrčku: 02.05.2013.
Sadržaj Puni tekst
Rast Lactobacillus acidophilus u miješanim starter kulturama (str.143-150) hrvatskipdf 957 KB
Growth of Lactobacillus acidophilus in mixed starter cultures (str.143-150)  
Ana Banina, Marina Levata, Danica Ivanović, Dragojlo Obradović, Ljubiša Topisirović
Izvorni znanstveni članak
 
Proučavanje mogućnosti proizvodnje fermentiranih napitaka od ultrafiltriranog kozjeg mlijeka (str.151-154) hrvatskipdf 573 KB
Production possibilities of fermented beverages made from ultrafiltrated goat's milk (str.151-154)  
Dragica Miočinović, Mihailo Ostojić, Svetozar Karabašević
Izvorni znanstveni članak
 
Stvaranje bioamina u mlijeku djelovanjem Escherichia coli (str.155-159) hrvatskipdf 712 KB
Bioamine development in milk induced by Escherichia coli (str.155-159)  
Ivanka Otenhajmer, Zora Mijačević
Izvorni znanstveni članak
 
Vijesti iz mljekarstva (str.160-162) hrvatskipdf 453 KB
Vijest  
IN MEMORIAM - prof. dr. sc. Dimitrije Sabadoš (str.163-164) hrvatskipdf 2 MB
In memoriam, Nekrolog  
Prikazi iz stručne literature hrvatskipdf 579 KB
Vijest  
Posjeta: 1.756 *