hrcak mascot   Srce   HID

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka,Vol. 27 No. 9
Datum izdavanja: rujna 1977.

Objavljen na Hrčku: 23. 10. 2013.
Sadržaj Puni tekst
Usporedba proizvodnje maslaca kontinuiranim i klasičnim postupkom (str.194-197) hrvatskipdf 658 KB
Ljubomir Ilić
Stručni rad
 
Neka razmatranja u vezi stvaranja kajmaka (str.198-202) hrvatskipdf 540 KB
Đorđe Zonji
Stručni rad
 
Mikroflora mljekarskog suđa i skupnog mlijeka u domaćinstvima SR (str.203-204) hrvatskipdf 296 KB
Milan Zjalić, Nevenka Orlić
Stručni rad
 
Bakteriološka i organoleptička istraživanja kvalitete mlijeka kod različitih sistema pakovanja (str.204-216) hrvatskipdf 1 MB
Dinko Kaštelan
Recenzija, Prikaz slučaja
 
Izvodi iz stručne literature hrvatskipdf 735 KB
Vijest  
Posjeta: 2.434 *