Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol. 6 No. 3, 1956.

Stručni rad

Sir parmezan u Rovišću

Andrija Milošević ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, 10000 Zagreb

Puni tekst: hrvatski pdf 350 Kb

str. 57-58

preuzimanja: 465

citiraj

Puni tekst: srpski pdf 142 Kb

str. 57-58

preuzimanja: 398

citiraj

Sažetak

Sir parmezan (a la Reggiano) počeli smo proizvoditi u pogonu Zagrebačke mljekare u Rovišću na koncu VI. mjeseca 1955. godine i dosad smo postigli povoljne rezultate.

Ključne riječi

sir; parmezan; Rovišće

Hrčak ID:

124862

URI

https://hrcak.srce.hr/124862

Datum izdavanja:

1.3.1956.

Podaci na drugim jezicima: srpski

Posjeta: 1.886 *