Pregledni rad
https://doi.org/10.33128/pc.29.1-4.3
Ubrzana ekstrakcija otapalom: Primjena u ekstrakciji fenolnih spojeva iz bobičastog voća
Petra Brzović
orcid.org/0009-0002-1331-9005
; Kemijsko-tehnološki fakultet, Split, Hrvatska
*
Ivana Generalić Mekinić
orcid.org/0000-0003-1701-871X
; Kemijsko-tehnološki fakultet, Split, Hrvatska
* Dopisni autor.
Sažetak
S ciljem zaštite i smanjenja negativnog ljudskog utjecaja na okoliš u modernoj znanosti se sve veća pozornost posvećuje razvoju zelenih ekstrakcijskih procesa. Tehnike koje se u tu svrhu koriste doprinose očuvanju sirovina, energije, ali i smanjenju potrošnje otapala uz povećanje prinosa željenih analita. Posebno se ističe ubrzana ekstrakcija otapalom (engl. Accelerated solvent extraction, ASE ili Pressurized liquid extraction, PLE), koju karakterizira i kratko vrijeme ekstrakcije u zatvorenim komorama pri visokim temperaturama. Bobičasto voće je poznato po svome pozitivnom utjecaju na ljudsko zdravlje, zahvaljujući obilju biološki aktivnih spojeva između kojih se posebice ističu fenolni spojevi. Cilj ovog rada bio je prikazati pregled dosadašnjih novijih istraživanja u području ekstrakcije fenola iz različitog bobičastog voća (aronija, bazga, borovnica, crni i crveni ribiz, kupina) primjenom PLE pri različitim uvjetima ekstrakcije (izbor otapala, vrijeme, temperatura). Svrha je bila i procijeniti učinkovitost PLE u izolaciji ciljanih analita u usporedbi s ostalim zelenim i konvencionalnim ekstrakcijskim tehnikama.
Ključne riječi
antocijani; bobičasto voće; fenoli; PLE; zelena ekstrakcija
Hrčak ID:
345544
URI
Datum izdavanja:
12.3.2026.
Posjeta: 192 *