Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol. 8 No. 5, 1958.

Stručni rad

Ekonomska analiza problema razvodnjavanja mlijeka

Danko Salopek ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb

Puni tekst: hrvatski pdf 434 Kb

str. 110-114

preuzimanja: 486

citiraj

Sažetak

Samo prirodno mlijeko, normalnog fizikalno-kemijskog i bakteriološkog sastava, kojemu nije ništa dodano niti oduzeto, može udovoljiti visokim zahtjevima kvalitete današnjeg nivoa mljekarske nauke i prakse.

Ključne riječi

razvodnjavanje mlijeka; mlijeko

Hrčak ID:

65098

URI

https://hrcak.srce.hr/65098

Datum izdavanja:

4.5.1958.

Posjeta: 1.039 *