Review article

Varijacije količina masti, suhe tvari i suhe tvari bez masti mlijeka

Silvija Miletić ; Poljoprivredni fakultet u Zagrebu

Abstract

U našoj stručnoj literaturi nalazimo vrlo malo podataka o sastavu mlijeka, iako je kemijska analiza vrlo velikog broja uzoraka mlijeka svakodnevni zadatak brojnih institucija.

Keywords

mlijeko; mliječna mast; suha tvar; suha tvar bez masti

Hrčak ID:

66419

URI

https://hrcak.srce.hr/66419

Publication date:

2.3.1971.

Visits: 1.666 *