Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol. 16 No. 4, 1966.

Stručni rad

Osvježavajući napitak od sirutke

Ljubomir Đorđević ; Agroexport, Beograd
Venko Kolev ; Vinovoće, Pirot

Puni tekst: hrvatski pdf 522 Kb

str. 89-92

preuzimanja: 1.270

citiraj

Sažetak

S početkom proizvodnje sireva pojavljuje se kao nusproizvod surutka, koja je različito korištena. U starim spisima se navodi da je surutka upotrebljavana i kao lijek protiv nekih crijevnih oboljenja.

Ključne riječi

sirutka; napitak; osvježavajući napitak

Hrčak ID:

66932

URI

https://hrcak.srce.hr/66932

Datum izdavanja:

2.4.1966.

Posjeta: 1.777 *