Izvorni znanstveni članak

Karakteristike Pediococcus vrsta izdvojenih iz kačkavalja

Miroslav Andrić ; Poljoprivredni fakultet, Nemanjina 6, 11080 Beograd, Srbija
Marija Šutić

Sažetak

Autor opisuje Pediococcus species izoliran iz kačkavalja od ovčjeg mlijeka. Izolirani koki pripadaju vrsta na Pediococcus cerevisiae ili Pediococcus acidilactici. Odnosi između ove grupe bakterija i bakterije mliječne kiseline uglavnom su indiferentni.

Ključne riječi

kačkavalj; Pediococcus vrste; karakteristike

Hrčak ID:

97022

URI

https://hrcak.srce.hr/97022

Datum izdavanja:

2.4.1980.

Podaci na drugim jezicima: engleski

Posjeta: 1.364 *