Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka , Vol. 30 No. 4, 1980.

  • Datum izdavanja: 02.04.1980.
  • Objavljen na Hrčku: 11.02.2013.

Sadržaj

Puni tekst

Karakteristike Pediococcus vrsta izdvojenih iz kačkavalja (str. 99-106)

hrvatski pdf 1075kb
Characteristics of Pediococci isolated from kachkaval cheese (str. 99-106)

Miroslav Andrić, Marija Šutić
Izvorni znanstveni članak

Utjecaj vremena zaštitnog premazivanja na tok zrenja tamiškog sira (str. 107-110)

hrvatski pdf 577kb
The influence of time of application of protective plastic coating on Tamish cheese ripening (str. 107-110)

Mihajlo Ostojić
Izvorni znanstveni članak

Domaće vrste sireva bilogorsko-podravske regije i mogućnosti njihove industrijske proizvodnje (str. 111-116)

hrvatski pdf 894kb
Local type of cheeses from the region of Bilogora and Podravina and possibility of their industrial manufacture (str. 111-116)

Slavko Kirin
Pregledni rad

Zootehničar sela - profil suvremenog otkupljivača mlijeka na sabirnom mjestu (str. 117-124)

Velimir Jovanović
Stručni rad

hrvatski pdf 1011kb
Mljekarstvo u 2000. godini (str. 128-128)


Vijest

hrvatski pdf 160kb
Izvodi iz stručne literature (str. 0-0)


Vijest

hrvatski pdf 401kb

Posjeta: 8.889 *