Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka , Vol. 53 No. 2, 2003.

  • Datum izdavanja: 04.04.2003.
  • Objavljen na Hrčku: 30.03.2006.

Sadržaj

Puni tekst

Sinbiotička svojstva Lactobacillus acidophilus M92 (str. 83-110)

hrvatski pdf 472kb
Synbiotic properties of Lactobacillus acidophilus M92 (str. 83-110)

Jagoda Šušković, Blaženka Kos, Jadranka Frece, Sunčica Beluhan, Srećko Matošić
Izvorni znanstveni članak

Probiotički fermentirani mliječni proizvodi (str. 111-134)

hrvatski pdf 290kb
Probiotic fermented dairy products (str. 111-134)

Adnan Tamime, Rajka Božanić, Irena Rogelj
Pregledni rad

Autohtoni sirevi Bosne i Hercegovine (str. 135-143)

hrvatski pdf 317kb
Autochthonous cheeses of Bosnia and Herzegovina (str. 135-143)

Zlatan Sarić, Sonja Bijeljac
Stručni rad

Utjecaj nekih mjera potpore na gospodarski položaj proizvođača mlijeka (str. 145-153)

hrvatski pdf 1063kb
Impact of some agricultural policy measures on economic position of dairy producers (str. 145-153)

Zoran Grgić, Ramona Franić, Teo Vujčić
Stručni rad

Posjeta: 25.464 *