MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, Vol. IX No. 1, 2007.

MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu , Vol. IX No. 1, 2007.

Datum izdavanja: 15.02.2007.
Objavljen na Hrčku: 22.04.2008.

Sadržaj

Puni tekst

Sadržaj (str. 1-1)

Kazalo

hrvatski pdf 190kb

EU - Zoonoze i alimentarne infekcije i intoksikacije ljudi u 2005. godini (str. 2-2)

Vijest

hrvatski pdf 282kb

Tehnologija: Izvan pravilnika (str. 3-6)

Miroslav Kolovrat
Kratko priopćenje

hrvatski pdf 752kb

Uredbe Europske Unije o higijeni namirnica (I) (str. 6-9)

Nevijo Zdolec
Kratko priopćenje

hrvatski pdf 457kb

Krois & Söhne: ITEC - tehnika za higijenu; Kružni nož tip RSLL 500 (str. 10-11)

Ostalo

hrvatski pdf 462kb

EMA - ionizatori zraka uklanjaju bakterije i mirise putem mikro-oksidacije (str. 12-13)

Ostalo

hrvatski pdf 492kb

Pravilnik o proizvodima od mesa (str. 14-16)

Željka Cvrtila
Recenzija, Prikaz slučaja

hrvatski pdf 518kb

Iz Hrvatske agencije za hranu (str. 16-16)

Kratko priopćenje

hrvatski pdf 438kb

Odabrane stranice: EU: Kampilobakterioza učestalija od salmoneloze; Je li ovo industrija mesa budućnosti? (str. 18-19)

Ivana Filipović, Nikolina Pavličević
Recenzija, Prikaz slučaja

hrvatski pdf 159kb

Iz literature i prakse: Veća biosigurnost - manja opasnost od ptičje influence! (str. 20-21)

Zlatko Janječić
Ostalo

hrvatski pdf 400kb

Sljedivost uzduž logističkog niza 1.dio - od ulaza robe do proizvodnje (str. 22-23)

Ostalo

hrvatski pdf 415kb

Biosigurnost u svinjogojstvu (str. 24-27)

Marija Vučemilo
Stručni rad

hrvatski pdf 706kb

Njegovo veličanstvo "Mataš" dalmatinski pršut (str. 29-30)

Ostalo

hrvatski pdf 387kb

Znanstveno-stručni prilozi (str. 31-31)

Kazalo

hrvatski pdf 166kb

Učinak odsoljavanja na neke fizikalne osobine istarskog pršuta (str. 32-37)

hrvatski pdf 444kb

Effect of desalting on some physical characteristics of istrian dry-cured ham (str. 32-37)

Marina Krvavica, Jelena Đugum
Izvorni znanstveni članak

Usporedba osjetljivosti Screening metoda na ostatke antibiotika - The four plate test (FPT), Screening test na ostatke antibiotika (STAR) i Premi(R) test na standarde sulfonamida (str. 37-43)

A comparison of the sensitivity of antibiotic residue screening methods - The Four Plate Test (FTP), The Screening test for antibiotic residues (STAR), and The Premi(R) Test to sulphonamide standards (str. 37-43)

Jana Janošová, Ivona Kožárová, Dionýz Máté, Miroslava Kovaliková
Izvorni znanstveni članak

engleski pdf 412kb

Proizvodnja i kakvoća kozjeg mesa (str. 43-46)

hrvatski pdf 335kb

Production and quality of goat meat (str. 43-46)

Ana Troskot, Željko Pavičić
Stručni rad

Utjecaj alternativnog načina držanja nesilica na kvalitetu jaja (str. 47-51)

hrvatski pdf 907kb

Ifluence of alternative layer hens housing ssystems on eggs quality (str. 47-51)

Kristina Matković, Marija Vučemilo, Srećko Matković
Stručni rad

Kakvoća mesa jelenske divljači iz uzgoja (str. 52-56)

hrvatski pdf 522kb