Mljekarstvo, Vol. 2 No. 3, 1952.

Sadržaj

Puni tekst

Promet mlijekom i mliječnim proizvodima u godini 1951. u NRH (str. 1-4)

Franjo Gabler
Vijest

Priprema mlijeka za sirenje (str. 5-8)

Vjećeslav Kohout
Stručni rad

Utjecaj mužnje na količinu i kvalitetu mlijeka (str. 8-12)

Dimitrije Sabadoš
Stručni rad

Kazein (str. 12-18)

Matej Markeš
Stručni rad

Osvrt na tečaj za upravitelje mljekarskih poduzeća (str. 18-20)

Simo Parijez
Vijest

Vijesti iz Udruženja mljekarskih poduzeća Hrvatske (str. 23-24)

Franjo Gabler
Vijest

Posjeta: 11.225 *