Skoči na glavni sadržaj
  • Datum izdavanja: 08.07.2009.
  • Objavljen na Hrčku: 08.06.2010.

Sadržaj

Puni tekst

Total phenol content and antioxidant activity of water solutions of plant extracts

(str. 1-7)

Mirela Kopjar, Vlasta Piližota, J. Hribar, M. Simčić
Izvorni znanstveni članak


Food patterns in intake of dietary fibre in small group of Croatian adults

(str. 8-14)

Antonija Perl Pirički, Milena L. Mandić, Daniela Kenjerić, Ljiljana Primorac
Izvorni znanstveni članak


The influence of temperature on rehydration and sorption properties of freeze-dried strawberries

(str. 15-23)

Agnieszka Ciurzyńska, A. Lenart
Izvorni znanstveni članak


Prevention of thermal degradation of red currant juice anthocyanins by phenolic compounds addition

(str. 24-30)

Mirela Kopjar, Vlasta Piližota, D. Šubarić, J. Babić
Izvorni znanstveni članak


Impact analysis of different chemical pre-treatments on colour of apple discs during drying process

(str. 31-35)

D. Magdić, Jasmina Lukinac, Stela Jokić, F. Čačić-Kenjerić, M. Bilić, D. Velić
Izvorni znanstveni članak


Acceptability of sweet potato dishes in preschool children

(str. 36-39)

Antonija Perl Pirički, Katica Boban, Ljiljana Primorac, Ines Banjari
Kratko priopćenje


EHEDG in Eastern Europe

(str. 47-49)

Huub Lelieveld
Ostalo


Funkcionalna svojstva prehrambenih vlakana

(str. 51-51)


Recenzija, Prikaz slučaja


Posjeta: 18.408 *