Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka , Vol. 20 No. 1, 1970.

  • Datum izdavanja: 02.01.1970.
  • Objavljen na Hrčku: 21.07.2011.

Sadržaj

Puni tekst

Utjecaj kvalitete mlijeka na randman proizvodnje travničkog sira (str. 2-10)

Natalija Dozet
Izvorni znanstveni članak

hrvatski pdf 880kb
Proizvodnja acidofilnog mlijeka u Zagrebačkoj mljekari (str. 11-15)

Slavica Švigir-Varga
Stručni rad

hrvatski pdf 533kb
Upotreba sirila s pepsinom kod proizvodnje nekih domaćih sireva (str. 15-17)

Đorđe Zonji
Stručni rad

hrvatski pdf 386kb
Kakvi su bili mliječni proizvodi slovenskih mljekara 1969. godini (str. 18-23)

Franc Forstnerič
Stručni rad

hrvatski pdf 1434kb
Vijesti iz mljekarstva (str. 23-24)


Vijest

hrvatski pdf 287kb

Posjeta: 7.709 *