Mljekarstvo, Vol. 43 No. 1, 1993.

Sadržaj

Puni tekst

Utjecaj dodatka alkoholnog ekstrakta propolisa na fizikalno-kemljsku i mikrobiološku kvalitetu "MILPIA" (str. 3-9)

The influence of ethanolic extract of propolis addition on physicochemical and microbiologic quality of "Milpi" (str. 3-9)

Đ. Mišanović, N. Kezić, N. Capan
Izvorni znanstveni članak

Značaj nalaza Listeria monocytogenes u mlijeku i mliječnim proizvodima (str. 11-21)

The importance of test results Listeria monocytogenes in milk and milk products (str. 11-21)

Branka Magdalenić
Izlaganje sa skupa

Proizvodnja i kakvoća mliječnih proizvoda s gledišta europskih veterinarsko-sanitarnih i ostalih mjerila (str. 23-41)

Dairy production and quality from the point of view of European veterinary-sanitary and other standards (str. 23-41)

J. Živković
Izlaganje sa skupa

Bakteriološka kakvoća nekih mliječnih proizvoda iz kućne radinosti (str. 43-48)

Bacteriological quality of some home-made dairy products (str. 43-48)

B. Mioković, M. Hadžiosmanović, Lidija Kozačinski
Izlaganje sa skupa

Komparacija dviju metoda utvrđivanja laktoze u sirutici (str. 49-54)

Comparison of two methods for lactose determination in whey (str. 49-54)

Matilda Grüner, M. Filajdić, D. Hanser
Stručni rad

Neka saznanja o utjecaju pakiranja mlijeka na zaštitu okoline (str. 55-66)

Some facts about the influence of milk package on the environment protection (str. 55-66)

N. Taboršak, Marija Taboršak
Stručni rad

Prijedlog standarda za uzorkovanje mlijeka i mliječnih proizvoda (str. 67-80)

(str. 67-80)

M. Filajdić, Matilda Grüner
Vijest

Informacije Međunarodne mljekarske federacije FIL-IDF (str. 81-90)

Vijest

Prikazi iz stručne literature (str. 0-0)

Vijest

Posjeta: 16.615 *