Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka , Vol. 35 No. 12, 1985.

  • Datum izdavanja: 02.12.1985.
  • Objavljen na Hrčku: 04.02.2013.

Sadržaj

Puni tekst

Usage of cheeses produced by ultrafiltration in processed cheeses manufacture (str. 355-361)

Korištenje sireva proizvedenih procesima ultrafiltracije za izradu topljenih sireva (str. 355-361)

Mihailo Ostojić, Jelisaveta Manić
Stručni rad

hrvatski pdf 1002kb
Priprema fermentiranih proizvoda namijenjenih zamrzavanju primjenom različitih stabilizatora (str. 362-366)

hrvatski pdf 695kb
Preparation of fermented products intended for freezing by usage of different stabilizers (str. 362-366)

Olivera Marić, Ljerka Kršev, Ljubica Tratnik
Izvorni znanstveni članak

Trovanje sladoledom uzrokovano sa Salmonella typhimurium (str. 367-370)

hrvatski pdf 670kb
Poisoning by Salmonella typhimurium caused ice cream (str. 367-370)

Vjekoslav Bakašun, Bernarda Ćorić, Šime Bokan, Goran Gržančić, Biserka Jelenović
Stručni rad

Ocjenjivanje kvalitete industrijskih prehrambenih proizvoda u okviru 25. međunarodnog sajma prehrambene industrije u Zagrebu (str. 371-372)

Josip Pavlek
Vijest

hrvatski pdf 228kb
Izvodi iz stručne literature (str. 373-373)


Vijest

hrvatski pdf 140kb
Vijesti iz mljekarstva (str. 374-375)


Vijest

hrvatski pdf 220kb
In memoriam - Đorđe Vujić, dipl. ing. (str. 376-376)


In memoriam, Nekrolog, Obituarij

hrvatski pdf 145kb
Kazalo 1985 (str. 377-379)


Kazalo

hrvatski pdf 339kb

Posjeta: 10.062 *