Mljekarstvo, Vol. 38 No. 3, 1988.

Sadržaj

Puni tekst

Utjecaj sušenja raspršivanjem na kvalitetu retentata u prahu (str. 59-65)

Effect of spray drying of retentate powder quality (str. 59-65)

Mansour Zaher, Marijana Carić
Izvorni znanstveni članak

Prijedlog standardizacije metoda procjene senzorske kakvoće mliječnih proizvoda (str. 66-66)

Vijest

Istraživanje mogućnosti proizvodnje dimljenog topljenog sira (str. 67-72)

Investigations in the possibility of the production of smoked processed cheese (str. 67-72)

Gordana Niketić, Ljerka Kršev
Izvorni znanstveni članak

Kvaliteta i rok trajanja mlijeka i proizvoda od mlijeka (str. 73-79)

The quality and the durability of milk and milk products (str. 73-79)

Života Živković
Izlaganje sa skupa

Prikazi iz stručne literature (str. 0-0)

Vijest

Posjeta: 12.535 *