Mljekarstvo, Vol. 26 No. 4, 1976.

Sadržaj

Puni tekst

Organoleptička kvaliteta sira trapista kao ekonomski problem (str. 74-78)

Dimitrije Sabadoš, Branka Rajšić
Izvorni znanstveni članak

Upotreba sirovina i njihov utjecaj na kvalitetu, tehnologiju i ekonomičnost kod proizvodnje sladoleda (str. 78-84)

Simo Parijez
Izvorni znanstveni članak

Kako prevazići slabosti u našoj tehnologiji izrade sireva (str. 85-89)

Eva Gal
Stručni rad

Čiste kulture u proizvodnji margarina (str. 90-95)

Ljerka Kršev
Stručni rad

Izvodi iz stručne literature (str. 0-0)

Vijest

Posjeta: 7.100 *