Stručni rad

Development of fresh cheese production from UF concentrate and from skimmed milk

Ljerka Kršev ; Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Pierottijeva 6, 10000 Zagreb

Sažetak

Ključne riječi

skimmed milk; fresh cheese

Hrčak ID:

108695

URI

https://hrcak.srce.hr/108695

Datum izdavanja:

4.1.1986.

Podaci na drugim jezicima: hrvatski

Posjeta: 2.627 *