Izvorni znanstveni članak

THE INFLUENCE OF DEFOLIATION AND MECHANICAL HARVESTING ON THE QUALITY OF WHITE WINES

Stanka Herjavec ; Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Zavod za vinarstvo, Zagreb, Hrvatska
Jasmina Marić ; Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Zavod za vinarstvo, Zagreb, Hrvatska
Pavica Tupajić ; Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Zavod za vinarstvo, Zagreb, Hrvatska

Sažetak

Ključne riječi

mechanical harvesting; defoliation; higher alcohols; acids; total phenols; mineral compounds; sensory characteristics of wine

Hrčak ID:

172239

URI

https://hrcak.srce.hr/172239

Datum izdavanja:

22.12.1995.

Podaci na drugim jezicima: hrvatski

Posjeta: 633 *