Kratko priopćenje

Proizvodni rezultati i kakvoća okusa mesa pilića koji u prehrani nisu dobivali životinjske bjelančevine

C. Varga ; Perutnina Ptuj d.d., Slovenija
V. Strelec ; Perutnina Ptuj d.d., Slovenija
M. Volk ; Fakulteta za kmetijstvo, Univerze v Mariboru, Slovenija

Sažetak

U pilićima brojlera testirali smo mogućnost upotrebe krmnih smjesa bez dodanih kafilerijskih proizvoda, bez krmne masti i 46 %, 42 % i 43 %-tnom sojinom sačmom. Proizvodni rezultati dobiveni u pokusu pokazuju najbolju prosječnu masu pri pilića grupe B (3497 g) i grupe C (3464 g), uz konverziju hrane kod grupe B od 1,49 kg i grupe C 1,61 kg u starosti 49 dana. Ispitivanjem senzoričkih svojstava pilećeg mesa nisu bile ustanovljene razlike između ispitivanih grupa.

Ključne riječi

Hrčak ID:

22707

URI

https://hrcak.srce.hr/22707

Datum izdavanja:

15.5.2005.

Podaci na drugim jezicima: engleski

Posjeta: 3.234 *