Pregledni rad
https://doi.org/10.31727/m.24.5.2
La presencia de Anisakis spp. en Bosnia y Herzegovina
Amina Jažić
orcid.org/0000-0002-6639-6314
; Veterinarski fakultet, Univerzitet u Sarajevu, BiH
Ivana Bartula Gustin
; Općinski veterinarsko-sanitarni inspektor, Neum, BiH
Adnan Jažić
; Veterinarski fakultet, Univerzitet u Sarajevu, BiH
Almedina Zuko
; Veterinarski fakultet, Univerzitet u Sarajevu, BiH
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str. 447-455
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APA 6th Edition
Jažić, A., Bartula Gustin, I., Jažić, A. i Zuko, A. (2022). La presencia de Anisakis spp. en Bosnia y Herzegovina. MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, 24. (5.), 447-455. https://doi.org/10.31727/m.24.5.2
MLA 8th Edition
Jažić, Amina, et al. "La presencia de Anisakis spp. en Bosnia y Herzegovina." MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, vol. 24., br. 5., 2022, str. 447-455. https://doi.org/10.31727/m.24.5.2. Citirano 16.08.2024.
Chicago 17th Edition
Jažić, Amina, Ivana Bartula Gustin, Adnan Jažić i Almedina Zuko. "La presencia de Anisakis spp. en Bosnia y Herzegovina." MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu 24., br. 5. (2022): 447-455. https://doi.org/10.31727/m.24.5.2
Harvard
Jažić, A., et al. (2022). 'La presencia de Anisakis spp. en Bosnia y Herzegovina', MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, 24.(5.), str. 447-455. https://doi.org/10.31727/m.24.5.2
Vancouver
Jažić A, Bartula Gustin I, Jažić A, Zuko A. La presencia de Anisakis spp. en Bosnia y Herzegovina. MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu [Internet]. 2022 [pristupljeno 16.08.2024.];24.(5.):447-455. https://doi.org/10.31727/m.24.5.2
IEEE
A. Jažić, I. Bartula Gustin, A. Jažić i A. Zuko, "La presencia de Anisakis spp. en Bosnia y Herzegovina", MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, vol.24., br. 5., str. 447-455, 2022. [Online]. https://doi.org/10.31727/m.24.5.2
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Sažetak
La anisakiasis es una enfermedad zoonótica, causada por el tercer estadio larvario de nematodos de la familia Anisakidae. Las especies más importantes que causan zoonosis y problemas de salud en humanos son Anisakis simplex, A. pegreffii y Pseudoterranova decipiens. Estas especies parásitas están presentes y esparcidas en los mares de todo el mundo. En el ciclo de vida de los nematodos de la familia Anisakidae, el ser humano es un huésped accidental. En los últimos diez años en Bosnia y Herzegovina, los análisis de la presencia de larvas infectivas L3 se llevaron a cabo principalmente en el Departamento de Acuicultura del Instituto Veterinario de la Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad de Sarajevo. Las muestras analizadas no son numerosas en relación al mercado de Bosnia y Herzegovina, pero la tendencia de muestras positivas es continua. De un total de 707 muestras examinadas, 153 muestras resultaron positivas a la presencia de Anisakis spp. La presencia de Anisakis simplex en peces marinos de cultivo y de mar abierto fue registrada por primera vez en la Bahía de Neum en Bosnia y Herzegovina. Desde el punto de vista de la salud pública, dichos pescados representan un riesgo zoonótico de anisakiasis y se consideran insalubres y perjudiciales para la salud humana, y nunca deben encontrarse en el mercado o disponibles para los consumidores.
Ključne riječi
zoonosis; anisakiasis; pescado
Hrčak ID:
285212
URI
https://hrcak.srce.hr/285212
Datum izdavanja:
14.10.2022.
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