Skoči na glavni sadržaj

Agroeconomia Croatica, Vol. 15 No. 1, 2025.

Izvorni znanstveni članak

https://doi.org/10.69680/ac.15.1.1

Preferencije potrošača u konzumaciji craft piva: analiza stavova i ponašanja na hrvatskom tržištu

Valentina Jurić ; Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Vladimira Preloga 1, Osijek, Hrvatska
Ružica Lončarić ; Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Vladimira Preloga 1, Osijek, Hrvatska
Jelena Kristić orcid id orcid.org/0000-0003-4465-2900 ; Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Vladimira Preloga 1, Osijek, Hrvatska *
Ana Crnčan orcid id orcid.org/0000-0002-9320-8550 ; Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Vladimira Preloga 1, Osijek, Hrvatska
Lucija Pečurlić ; Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Vladimira Preloga 1, Osijek, Hrvatska
Sanja Jelić Milković orcid id orcid.org/0000-0003-0505-6970 ; Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Vladimira Preloga 1, Osijek, Hrvatska

* Dopisni autor.

Puni tekst: hrvatski pdf 212 Kb

verzije

str. 4-13

preuzimanja: 269

citiraj

Sažetak

Ovaj rad istražuje potrošačke preferencije i stavove prema craft pivu u odnosu na industrijsko pivo, s naglaskom na čimbenike koji utječu na odluku o kupnji. Istraživanje je provedeno putem online ankete na uzorku od 132 ispitanika, većinom mlađe dobi i studentskog statusa. Rezultati pokazuju da su okus, kvaliteta i ambalaža najvažniji čimbenici pri odabiru craft piva, dok cijena, ograničene informacije i dostupnost craft piva predstavljaju najčešće prepreke u konzumaciji. Također su utvrđene statistički značajne razlike u stavovima ispitanika s obzirom na spol, dob, zanimanje i razinu obrazovanja. Ispitanici koji izražavaju veću spremnost za buduću kupnju craft piva više vrednuju informiranost, dostupnost i jedinstvenost proizvoda, što upućuje na to da njihova odluka nije vođena isključivo racionalnim razlozima, već i emocionalnim i kulturnim čimbenicima.

Ključne riječi

craft pivo, preferencije potrošača, intrinzične i ekstrinzične karakteristike

Hrčak ID:

334396

URI

https://hrcak.srce.hr/334396

Datum izdavanja:

1.8.2025.

Podaci na drugim jezicima: engleski

Posjeta: 760 *