Review article
https://doi.org/10.33128/k.67.2.2
Gospodarski i društveni izazovi u govedarskoj proizvodnji Republike Hrvatske od 1991. do 2024. godine
Pero Mijić
orcid.org/0000-0003-3344-9317
; Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, Sveučilište J. J. Strossmayera u Osijeku, Osijek, Hrvatska
*
Tina Bobić
; Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, Sveučilište J. J. Strossmayera u Osijeku, Osijek, Hrvatska
Zdenko Ivkić
; Hrvatska agencija za poljoprivredu i hranu, Centar za stočarstvo, Osijek, Hrvatska
Ante Ivanković
orcid.org/0000-0002-2523-8694
; Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Zagreb, Hrvatska
* Corresponding author.
Abstract
U ovome je članku prikazano trenutačno stanje u govedarskoj proizvodnji Republike Hrvatske, s osvrtom na različite gospodarske i društvene izazove koji su obilježili ovu proizvodnju od 1991. do 2024. godine. Tranzicija iz socijalističke u tržišnu ekonomiju odvijala se s nizom različitih izazova (sigurnosnih, političkih, ekonomskih i zdravstvenih), koji su u konačnici poprilično narušili stanje u govedarskoj proizvodnji. Tako je u ovome promatranom razdoblju u Hrvatskoj prestalo s proizvodnjom mlijeka preko 90 % govedarskih farma. Količina otkupljenoga mlijeka za 2023. godinu iznosila je oko 377 milijuna kg, što čini samodostatnost Hrvatske u mlijeku oko 40 %, dok je ukupna masa goveđih trupova iznosila oko 41.200 tona, što čini samodostatnost u goveđem mesu oko 74 %. Ukupan broj goveda je oko 415.000, od čega je krava u proizvodnji mlijeka oko 71.000. Vanjskotrgovinska bilanca u prometu mlijeka i mliječnih proizvoda je u negativnome odnosu za 290 milijuna eura godišnje, dok je vrijednost uvoza goveđega mesa u Hrvatsku dapače 5,4 puta veća od vrijednosti izvoza. Za stabilizaciju i unaprjeđenje postojećega stanja u govedarskoj proizvodnji bit će potrebno poprilično vremena, ali i kapitalnih ulaganja. Dosadašnji napori oporavka sektora teško su se provodili zbog velikoga pritiska dovoza pristupačnije mliječne i mesne robe iz država članica Europske unije, u kojima postoje veliki viškovi iz govedarske proizvodnje. Također, mnoge mjere oporavka sektora predložene od strane resornoga Ministarstva su bile prespore, birokratske i bez stručnoga nadzora u provedbi. Mjere opravka trebale bi biti usmjerene u revidiranje postojećih subvencija i potpora, poboljšanje postojećega stanja objekata i opreme, podizanje stručnosti i tehnoloških inovacija na farmama, veće uključivanje u promociju domaćih proizvoda, uključivanje farma u zelene i održive politike gospodarenja, jačanje proizvođačkih i uzgojnih udruženja, kao i preventivne mjere za očuvanje zdravlja goveda.
Keywords
govedarstvo; proizvodnja mlijeka; proizvodnja mesa; gospodarski i društveni izazovi; Republika Hrvatska
Hrčak ID:
343799
URI
Publication date:
12.1.2026.
Visits: 343 *