Review article

https://doi.org/10.33128/k.67.2.7

Tušt (Portulaca oleracea L.): nova komponenta u stočnoj hrani

Ana Aračić Grubač ; Hrvatski veterinarski institut, Veterinarski zavod VinkovcI, Vinkovci, Hrvatska
Šimun Naletilić ; Hrvatski veterinarski institut Zagreb, Zagreb, Hrvatska
Stipo Benak ; Papuk Našice d.o.o, Hrvatska
Matija Domaćinović ; Sveučilište J. J. Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, Osijek
Ivana Prakatur orcid.org/0000-0002-6768-8095 ; Sveučilište J. J. Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, Osijek
Danijela Samac orcid.org/0000-0001-9277-3710 ; Sveučilište J. J. Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, Osijek
Dalida Galović ; Sveučilište J. J. Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, Osijek
Ljubica Pastuović ; Sveučilište J. J. Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, Osijek

Abstract

Tušt (Portulaca oleracea L.) je jednogodišnja biljka rasprostranjena širom svijeta, poznata po svojoj izvrsnoj prilagodljivosti i brzom rastu. Iako se smatra korovom, posjeduje brojna nutricionistička i ljekovita svojstva. Ova biljka je bogata omega-3 masnim kiselinama, vitaminima, mineralima i bioaktivnim spojevima poput flavonoida i alkaloida. Tušt je tradicionalno poznat po svojim antioksidativnim, protuupalnim, antihipertenzivnim i antidiabetičkim svojstvima. Značajan je njegov učinak na zdravlje životinja, posebno na probavni sustav, jetru i metabolizam lipida. Utječe na povišenje koncentracije lipoproteina visoke gustoće, a snižava koncentraciju lipoproteina niske gustoće i ukupnoga kolesterola. Osim toga, poboljšava ravnotežu mikroflore u probavnome sustavu smanjujući broj patogenih bakterija i povećavajući broj korisnih bakterija. Nadalje, pozitivno utječe i na rast i konverziju hrane kod domaćih životinja, što rezultira boljim prirastom i kvalitetnijim proizvodima, s povoljnijim sastavom masti i boljom teksturom. Između ostaloga, ekstrakti tušta pokazuju antibakterijska i antifungalna svojstava. U kombinaciji s drugim biljkama djeluje sinergistički. U skladu s navedenim, dosad nije zabilježeno ni jedno trovanje tuštom. Uzgojne značajke poput prilagodljivosti, otpornosti na sušu i sposobnosti poboljšanja kvalitete tla dodatno ističu njegov potencijal u održivoj poljoprivredi. Slijedom navedenoga, cilj ovoga rada jest sintetizirati dostupne podatke o uzgojnim značajkama, nutritivnim vrijednostima i potencijalima tušta, uz poseban osvrt na njegove učinke u kontekstu zdravlja i produktivnosti životinja.

Keywords

Portulaca oleracea; bioaktivni spojevi; ljekovita svojstva; hranidba životinje

Hrčak ID:

343830

URI

https://hrcak.srce.hr/343830

Publication date:

12.1.2026.

Article data in other languages: english

Visits: 267 *