Pregledni rad
Varijacije količina masti, suhe tvari i suhe tvari bez masti mlijeka
Silvija Miletić
; Poljoprivredni fakultet u Zagrebu
Sažetak
U našoj stručnoj literaturi nalazimo vrlo malo podataka o sastavu mlijeka, iako je kemijska analiza vrlo velikog broja uzoraka mlijeka svakodnevni zadatak brojnih institucija.
Ključne riječi
mlijeko; mliječna mast; suha tvar; suha tvar bez masti
Hrčak ID:
66419
URI
Datum izdavanja:
2.3.1971.
Posjeta: 1.646 *