Mljekarstvo, Vol. 43 No. 1, 1993.

Table of contents

Full text

Utjecaj dodatka alkoholnog ekstrakta propolisa na fizikalno-kemljsku i mikrobiološku kvalitetu "MILPIA" (page 3-9)

The influence of ethanolic extract of propolis addition on physicochemical and microbiologic quality of "Milpi" (page 3-9)

Đ. Mišanović, N. Kezić, N. Capan
Original scientific paper

Značaj nalaza Listeria monocytogenes u mlijeku i mliječnim proizvodima (page 11-21)

The importance of test results Listeria monocytogenes in milk and milk products (page 11-21)

Branka Magdalenić
Conference paper

Proizvodnja i kakvoća mliječnih proizvoda s gledišta europskih veterinarsko-sanitarnih i ostalih mjerila (page 23-41)

Dairy production and quality from the point of view of European veterinary-sanitary and other standards (page 23-41)

J. Živković
Conference paper

Bakteriološka kakvoća nekih mliječnih proizvoda iz kućne radinosti (page 43-48)

Bacteriological quality of some home-made dairy products (page 43-48)

B. Mioković, M. Hadžiosmanović, Lidija Kozačinski
Conference paper

Komparacija dviju metoda utvrđivanja laktoze u sirutici (page 49-54)

Comparison of two methods for lactose determination in whey (page 49-54)

Matilda Grüner, M. Filajdić, D. Hanser
Professional paper

Neka saznanja o utjecaju pakiranja mlijeka na zaštitu okoline (page 55-66)

Some facts about the influence of milk package on the environment protection (page 55-66)

N. Taboršak, Marija Taboršak
Professional paper

Prijedlog standarda za uzorkovanje mlijeka i mliječnih proizvoda (page 67-80)

(page 67-80)

M. Filajdić, Matilda Grüner
News

Informacije Međunarodne mljekarske federacije FIL-IDF (page 81-90)

News

Prikazi iz stručne literature (page 0-0)

News

Visits: 16.411 *