Skip to the main content

Mljekarstvo : journal for dairy production and processing improvement , Vol. 35 No. 12, 1985.

  • Publication date: 02.12.1985.
  • Published on HRČAK: 04.02.2013.

Table of contents

Full text

Usage of cheeses produced by ultrafiltration in processed cheeses manufacture (page 355-361)

Korištenje sireva proizvedenih procesima ultrafiltracije za izradu topljenih sireva (page 355-361)

Mihailo Ostojić, Jelisaveta Manić
Professional paper

croatian pdf 1002kb
Priprema fermentiranih proizvoda namijenjenih zamrzavanju primjenom različitih stabilizatora (page 362-366)

croatian pdf 695kb
Preparation of fermented products intended for freezing by usage of different stabilizers (page 362-366)

Olivera Marić, Ljerka Kršev, Ljubica Tratnik
Original scientific paper

Trovanje sladoledom uzrokovano sa Salmonella typhimurium (page 367-370)

croatian pdf 670kb
Poisoning by Salmonella typhimurium caused ice cream (page 367-370)

Vjekoslav Bakašun, Bernarda Ćorić, Šime Bokan, Goran Gržančić, Biserka Jelenović
Professional paper

Ocjenjivanje kvalitete industrijskih prehrambenih proizvoda u okviru 25. međunarodnog sajma prehrambene industrije u Zagrebu (page 371-372)

Josip Pavlek
News

croatian pdf 228kb
Izvodi iz stručne literature (page 373-373)


News

croatian pdf 140kb
Vijesti iz mljekarstva (page 374-375)


News

croatian pdf 220kb
In memoriam - Đorđe Vujić, dipl. ing. (page 376-376)


In memoriam, Obituary

croatian pdf 145kb
Kazalo 1985 (page 377-379)


Index

croatian pdf 339kb

Visits: 10.197 *