Skip to the main content

Mljekarstvo : journal for dairy production and processing improvement , Vol. 24 No. 4, 1974.

  • Publication date: 02.04.1974.
  • Published on HRČAK: 13.02.2013.

Table of contents

Full text

Kemijski sastav, osobine i reološka svojstva bijenog sira sa područja SR Makedonije (page 74-82)

croatian pdf 1322kb
The chemical composition and rheological properties of Macedonian "beaten" cheese (page 74-82)

Natalija Kapac-Parkačeva, Tihomir Čižbanovski, D. Lazarevska
Original scientific paper

Prilog poznavanju tehnologije somborskog sira (page 82-92)

croatian pdf 1296kb
Sombor cheese (page 82-92)

Ivica Vujičić, O. Radišić, R. Legetić, Nada Radišić
Original scientific paper

Kratki osvrt na autohtone mliječne proizvode Dalmacije (page 93-95)

Davor Baković
Review article

croatian pdf 384kb
Izvodi iz stručne literature (page 0-0)


Reminescences

croatian pdf 743kb

Visits: 6.881 *