Skip to the main content

Professional paper

Određivanje količine bjelančevina u mlijeku primjenom Amidoschwarz metode

Marija Sotlar ; Kmetijski institut Slovenije, Ljubljana


Full text: croatian pdf 938 Kb

page 4-13

downloads: 1.247

cite


Abstract

Bjelančevine mlijeka sve su važniji predmet naučnih istraživanja i diskusija. Zbog svoje visoke biološke i prehrambeno-fiziološke vrijednosti kao i zbog privrednog značaja u sve većoj mjeri privlače pažnju inostranih i domaćih stručnih institucija.

Keywords

bjelančevine; amidoschwarz metoda

Hrčak ID:

67118

URI

https://hrcak.srce.hr/67118

Publication date:

2.1.1967.

Visits: 1.831 *