Skoči na glavni sadržaj

Stručni rad

Određivanje količine bjelančevina u mlijeku primjenom Amidoschwarz metode

Marija Sotlar ; Kmetijski institut Slovenije, Ljubljana


Puni tekst: hrvatski pdf 938 Kb

str. 4-13

preuzimanja: 1.247

citiraj


Sažetak

Bjelančevine mlijeka sve su važniji predmet naučnih istraživanja i diskusija. Zbog svoje visoke biološke i prehrambeno-fiziološke vrijednosti kao i zbog privrednog značaja u sve većoj mjeri privlače pažnju inostranih i domaćih stručnih institucija.

Ključne riječi

bjelančevine; amidoschwarz metoda

Hrčak ID:

67118

URI

https://hrcak.srce.hr/67118

Datum izdavanja:

2.1.1967.

Posjeta: 1.831 *