Original scientific paper

Karakteristike Pediococcus vrsta izdvojenih iz kačkavalja

Miroslav Andrić ; Poljoprivredni fakultet, Nemanjina 6, 11080 Beograd, Srbija
Marija Šutić

Abstract

Autor opisuje Pediococcus species izoliran iz kačkavalja od ovčjeg mlijeka. Izolirani koki pripadaju vrsta na Pediococcus cerevisiae ili Pediococcus acidilactici. Odnosi između ove grupe bakterija i bakterije mliječne kiseline uglavnom su indiferentni.

Keywords

kačkavalj; Pediococcus vrste; karakteristike

Hrčak ID:

97022

URI

https://hrcak.srce.hr/97022

Publication date:

2.4.1980.

Article data in other languages: english

Visits: 1.059 *