Skip to the main content

Food Technology and Biotechnology, Vol. 51 No. 3, 2013.

Original scientific paper

Asimetrična redukcija jednostavnog aromatskog ketona pomoću reduktaze izolirane iz novoga soja Microbacterium sp.

Li Luo ; College of Chemical Engineering and Technology, Wuhan University of Science and Technology, Wuhan 430081, PR China
Zhong-Hua Yang ; College of Chemical Engineering and Technology, Wuhan University of Science and Technology, Wuhan 430081, PR China
Rong Zeng ; College of Chemistry and Chemical Engineering, Hubei University, Wuhan 430062, PR China
Wei Zhou ; College of Chemical Engineering and Technology, Wuhan University of Science and Technology, Wuhan 430081, PR China
Yan Zhao ; College of Chemical Engineering and Technology, Wuhan University of Science and Technology, Wuhan 430081, PR China
Geng-Hua Chen ; College of Chemical Engineering and Technology, Wuhan University of Science and Technology, Wuhan 430081, PR China
Hao Huang ; College of Chemical Engineering and Technology, Wuhan University of Science and Technology, Wuhan 430081, PR China

Full text: english pdf 250 Kb

page 392-402

downloads: 604

cite

Abstract

Iz tla je izoliran novi soj Microbacterium sp. koji se može upotrijebiti kao katalizator asimetrične redukcije jednostavnih aromatskih ketona u kiralne aromatske alkohole. Uporabom acetofenona kao supstrata za asimetričnu redukciju pri optimalnim je uvjetima postignut prinos od 82 % s više od 99 % enantiomernog suviška (R)-1-feniletanola. Reduktaza ključna za asimetričnu redukciju pročišćena je iz novoga soja Microbacterium sp. taloženjem pomoću amonijeva sulfata, te ionsko-izmjenivačkom i gel-filtracijskom kromatografijom. Pročišćena reduktaza upotrijebljena je za NADH-ovisnu redukciju aromatskog ketona. Gel-filtracijskom kromatografijom i SDS-PAGE elektroforezom utvrđeno je da je enzim homodimer s dvije podjedinice molekularne mase od 28 kDa. Svojstva enzima potvrđuju da se izolirana reduktaza može učinkovito primijeniti za katalizu asimetrične redukcije jednostavnog aromatskog ketona.

Keywords

asimetrična redukcija; Microbacterium sp.; reduktaza; aromatski keton; acetofenon

Hrčak ID:

109144

URI

https://hrcak.srce.hr/109144

Publication date:

9.9.2013.

Article data in other languages: english

Visits: 1.271 *