Professional paper
Култивациони супстрати за чисте културе Streptococcus thermophilus и Thermobacterium helveticum
Dimitrije Sabadoš
; Zavod za mljekarstvo, Agronomski fakultet, Svetošimunska 25, 10000 Zagreb
Full text: croatian pdf 1.001 Kb
page 209-214
downloads: 419
cite
APA 6th Edition
Sabadoš, D. (1956). Култивациони супстрати за чисте културе Streptococcus thermophilus и Thermobacterium helveticum. Mljekarstvo, 6 (9), 209-214. Retrieved from https://hrcak.srce.hr/129001
MLA 8th Edition
Sabadoš, Dimitrije. "Култивациони супстрати за чисте културе Streptococcus thermophilus и Thermobacterium helveticum." Mljekarstvo, vol. 6, no. 9, 1956, pp. 209-214. https://hrcak.srce.hr/129001. Accessed 9 May 2024.
Chicago 17th Edition
Sabadoš, Dimitrije. "Култивациони супстрати за чисте културе Streptococcus thermophilus и Thermobacterium helveticum." Mljekarstvo 6, no. 9 (1956): 209-214. https://hrcak.srce.hr/129001
Harvard
Sabadoš, D. (1956). 'Култивациони супстрати за чисте културе Streptococcus thermophilus и Thermobacterium helveticum', Mljekarstvo, 6(9), pp. 209-214. Available at: https://hrcak.srce.hr/129001 (Accessed 09 May 2024)
Vancouver
Sabadoš D. Култивациони супстрати за чисте културе Streptococcus thermophilus и Thermobacterium helveticum. Mljekarstvo [Internet]. 1956 [cited 2024 May 09];6(9):209-214. Available from: https://hrcak.srce.hr/129001
IEEE
D. Sabadoš, "Култивациони супстрати за чисте културе Streptococcus thermophilus и Thermobacterium helveticum", Mljekarstvo, vol.6, no. 9, pp. 209-214, 1956. [Online]. Available: https://hrcak.srce.hr/129001. [Accessed: 09 May 2024]
Full text: serbian pdf 387 Kb
page 209-214
downloads: 373
cite
APA 6th Edition
Sabadoš, D. (1956). Култивациони супстрати за чисте културе Streptococcus thermophilus и Thermobacterium helveticum. Mljekarstvo, 6 (9), 209-214. Retrieved from https://hrcak.srce.hr/129001
MLA 8th Edition
Sabadoš, Dimitrije. "Култивациони супстрати за чисте културе Streptococcus thermophilus и Thermobacterium helveticum." Mljekarstvo, vol. 6, no. 9, 1956, pp. 209-214. https://hrcak.srce.hr/129001. Accessed 9 May 2024.
Chicago 17th Edition
Sabadoš, Dimitrije. "Култивациони супстрати за чисте културе Streptococcus thermophilus и Thermobacterium helveticum." Mljekarstvo 6, no. 9 (1956): 209-214. https://hrcak.srce.hr/129001
Harvard
Sabadoš, D. (1956). 'Култивациони супстрати за чисте културе Streptococcus thermophilus и Thermobacterium helveticum', Mljekarstvo, 6(9), pp. 209-214. Available at: https://hrcak.srce.hr/129001 (Accessed 09 May 2024)
Vancouver
Sabadoš D. Култивациони супстрати за чисте културе Streptococcus thermophilus и Thermobacterium helveticum. Mljekarstvo [Internet]. 1956 [cited 2024 May 09];6(9):209-214. Available from: https://hrcak.srce.hr/129001
IEEE
D. Sabadoš, "Култивациони супстрати за чисте културе Streptococcus thermophilus и Thermobacterium helveticum", Mljekarstvo, vol.6, no. 9, pp. 209-214, 1956. [Online]. Available: https://hrcak.srce.hr/129001. [Accessed: 09 May 2024]
Abstract
Прве чисте културе у мљекарству употребљене су у Данској код производње маслаца. Године 1888. их je Сторх почео препоручивати за зрење сировог врхња, a 1890. г. их je први пут примијенио и у производњу маслаца из пастеризираног врхња.
Keywords
култивациони супстрати; чисте културе; Streptococcus thermophilus; Thermobacterium helveticum
Hrčak ID:
129001
URI
https://hrcak.srce.hr/129001
Publication date:
2.9.1956.
Article data in other languages:
croatian
Visits: 1.364
*
