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Identifizierung von Damhirschfleisch anhand von molekularen Methoden

Tomislav Gomerčić ; Zavod za biologiju, Veterinarski fakultet Sveučilište u Zagrebu, Heinzelova 55, 10000 Zagreb.
Magda Sindičić ; Zavod za biologiju, Veterinarski fakultet Sveučilište u Zagrebu, Heinzelova 55, 10000 Zagreb.
Zdravko Janicki ; Zavod za biologiju, patologiju i uzgoj divljači, Veterinarski fakultet Sveučilište u Zagrebu, Heinzelova 55, 10000 Zagreb.
Tajma Trupec ; Veterinarski fakultet Sveučilište u Zagrebu, Heinzelova 55, 10000 Zagreb.
Ines Ines ; Veterinarski fakultet Sveučilište u Zagrebu, Heinzelova 55, 10000 Zagreb.
Dean Konjević orcid.org/0000-0001-6955-6419 ; Zavod za veterinarsku ekonomiku i epidemiologiju, Veterinarski fakultet Sveučilište u Zagrebu, Heinzelova 55, 10000 Zagreb.

Abstract

Die Bestimmung der Sorte, von der das Fleisch in Lebensmittelprodukten stammt, kann zuverlässig und einfach durch den Einsatz von artenspezifischen Primern durchgeführt werden, die auf genau festgelegte kurze DNA-Abschnitte ausgerichtet sind. Ziel unserer Untersuchung war der Entwurf von artenspezifischen
Primern für die Vermehrung der Kontrollregion mitochondrialer DNA beim Damhirsch (Dama dama) und die Optimierung des Protokolls der
Polymerase-Kettenreaktion (PCR) für den Einsatz der genannten Primer. Die Primer werden für die Identifizierung des Damhirsches und seine Differenzierung von anderen Sorten eingesetzt, ausschließlich anhand der DNA-Reinigung, Polymerase-Kettenreaktion und Elektrophorese. Der Einsatz von Primern wurde an acht Damhirschproben untersucht, wovon drei vom Rothirsch und drei vom Europäischen Reh.

Keywords

Primer; mitochondriale DNA; Damhirsch; Dama dama

Hrčak ID:

149288

URI

https://hrcak.srce.hr/149288

Publication date:

1.6.2015.

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