Skoči na glavni sadržaj

MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu , Vol. XVII No. 4, 2015.

  • Datum izdavanja: 01.06.2015.
  • Objavljen na Hrčku: 10.12.2015.

Sadržaj

Puni tekst

Sadržaj broja (str. 0-0)

Časopis Meso
Kazalo


Determinación de los componentes volátiles del aroma del kulen (str. 344-344)

Nives Marušić Radovčić, Ana Brekalo, dipl.ing., Tibor Janči, Sanja Vidaček, Helga Medić, Prof. Goran Kušec
Ostalo


Influencia de la masa corporal de los cerdos negros de Eslavonia sobre la calidade del jamón de Eslavonia (str. 349-349)

Prof. Đuro Senčić, Danijela Samac, Andrija Matić, dipl. inž.
Ostalo


Identificación de la carne de los gamos comunes por los métodos moleculares (str. 352-352)

Tomislav Gomerčić, Magda Sindičić, Zdravko Janicki, Tajma Trupec, Ines Ines, Dean Konjević
Ostalo


Cómo mejorar la cadena de carne: revisión de los criterios (str. 360-360)

Ilija Djekić, Igor Tomašević
Pregledni rad


La importancia de las enfermedades que se transmiten por la comida (str. 367-367)

Gutić Sandra
Pregledni rad


Posjeta: 11.637 *