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Identificación de la carne de los gamos comunes por los métodos moleculares

Tomislav Gomerčić ; Zavod za biologiju, Veterinarski fakultet Sveučilište u Zagrebu, Heinzelova 55, 10000 Zagreb.
Magda Sindičić ; Zavod za biologiju, Veterinarski fakultet Sveučilište u Zagrebu, Heinzelova 55, 10000 Zagreb.
Zdravko Janicki ; Zavod za biologiju, patologiju i uzgoj divljači, Veterinarski fakultet Sveučilište u Zagrebu, Heinzelova 55, 10000 Zagreb.
Tajma Trupec ; Veterinarski fakultet Sveučilište u Zagrebu, Heinzelova 55, 10000 Zagreb.
Ines Ines ; Veterinarski fakultet Sveučilište u Zagrebu, Heinzelova 55, 10000 Zagreb.
Dean Konjević orcid.org/0000-0001-6955-6419 ; Zavod za veterinarsku ekonomiku i epidemiologiju, Veterinarski fakultet Sveučilište u Zagrebu, Heinzelova 55, 10000 Zagreb.

Abstract

La identificación de la especie de la que proviene la carne en los productos alimentarios se puede realizar fiable- y simplemente, usando los cebadores específicos que se unen a las secuencias del ADN específicas. El objetivo de este estudio fue formar cebadores específicos para multiplicación de la región control del ADN mitocondrial del gamo común (Dama dama) y la optimización del protocolo de la reacción en cadena de la polimerasa (PCR) para el uso de los cebadores mencionados. Los cebadores se usan para la identificación del gamo común y su diferenciación de otras especies, usando solamente la isolación del ADN, PCR y electroforesis. El uso de los cebadores fue examinado en ocho muestras del gamo común, tres muestras del ciervo común y en tres muestras del corzo.

Keywords

cebador; genoma mitocondrial (ADNmt); gamo común; Dama dama

Hrčak ID:

149288

URI

https://hrcak.srce.hr/149288

Publication date:

1.6.2015.

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