Review article
La importancia de las enfermedades que se transmiten por la comida
Gutić Sandra
; Ministarstvo poljoprivrede, Uprava za veterinarstvo i sigurnost hrane. Zagreb
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APA 6th Edition
Sandra, G. (2015). La importancia de las enfermedades que se transmiten por la comida. MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, XVII (4), 367-367. Retrieved from https://hrcak.srce.hr/149290
MLA 8th Edition
Sandra, Gutić. "La importancia de las enfermedades que se transmiten por la comida." MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, vol. XVII, no. 4, 2015, pp. 367-367. https://hrcak.srce.hr/149290. Accessed 18 Apr. 2024.
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Sandra, Gutić. "La importancia de las enfermedades que se transmiten por la comida." MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu XVII, no. 4 (2015): 367-367. https://hrcak.srce.hr/149290
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Sandra, G. (2015). 'La importancia de las enfermedades que se transmiten por la comida', MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, XVII(4), pp. 367-367. Available at: https://hrcak.srce.hr/149290 (Accessed 18 April 2024)
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Sandra G. La importancia de las enfermedades que se transmiten por la comida. MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu [Internet]. 2015 [cited 2024 April 18];XVII(4):367-367. Available from: https://hrcak.srce.hr/149290
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G. Sandra, "La importancia de las enfermedades que se transmiten por la comida", MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, vol.XVII, no. 4, pp. 367-367, 2015. [Online]. Available: https://hrcak.srce.hr/149290. [Accessed: 18 April 2024]
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G. Sandra, "La importancia de las enfermedades que se transmiten por la comida", MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, vol.XVII, no. 4, pp. 367-367, 2015. [Online]. Available: https://hrcak.srce.hr/149290. [Accessed: 18 April 2024]
Abstract
La preservación de la seguridad de la comida dentro de la cadena trófica, junto con la diponibilidad de la comida en el nivel mundial son
hoy en día las preguntas más importantes desde los puntos de vista de la salud pública y de la economía mundial. Con el proceso de la
globalización que incluye poner la comida en el mercado mundial, se presenta la posibilidad de que al mismo tiempo la comida incorrecta
sea la causa de las enfernedades en un gran número de gente en diferentes países del mundo. En este trabajo fueron mostrados los datos sobre las más importantes bacterias causantes de infecciones e intoxicaciones alimentarias, su manifestación y el papel de la Organización Mundial de la Salud y del sistema de notificación en caso de aparición de la comida incorrecta en el mercado.
Keywords
seguridad de comida; enfermedades transmitidos por la comida
Hrčak ID:
149290
URI
https://hrcak.srce.hr/149290
Publication date:
1.6.2015.
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