Original scientific paper

INFLUENCE OF DIFFERENT CONCENTRATIONS OF LINOLENIC FATTY ACID (18:3ɷ3) IN THE DIET ON MEAT QUALITY OF EUROPEAN CATFISH (Silurus glanis)

Ivan Bogut ; Poljoprivredna i veterinarska škola u Osijeku, Osijek, Hrvatska
Antun Petričević ; Poljoprivredni fakultet Sveučilišta J.J. Strossmayera u Osijeku, Osijek, Hrvatska
Zdenko Steiner ; Poljoprivredni fakultet Sveučilišta J.J. Strossmayera u Osijeku, Osijek, Hrvatska
Ivan Stević ; Poljoprivredni fakultet Sveučilišta J.J. Strossmayera u Osijeku, Osijek, Hrvatska

Abstract

Keywords

European catfish; linolenic fatty acid; feeding; meat quality

Hrčak ID:

172222

URI

https://hrcak.srce.hr/172222

Publication date:

10.8.1998.

Article data in other languages: croatian

Visits: 867 *