Original scientific paper
https://doi.org/10.31727/m.20.3.5
La sostenibilidad económica de la cría intensiva no comercial de conejos: Estudio de caso de Slovenia
Jernej Prišenk
orcid.org/0000-0002-6799-5378
; Fakultet poljoprivrednih i prirodnih znanosti, Sveučilište u Mariboru, Slovenija
Ivo Grgić
orcid.org/0000-0003-3900-4925
; Poljoprivredni fakultet, Sveučilište u Zagrebu, Hrvatska
Jernej Turk
; Fakultet poljoprivrednih i prirodnih znanosti, Sveučilište u Mariboru, Slovenija
Karmen Pažek
; Fakultet poljoprivrednih i prirodnih znanosti, Sveučilište u Mariboru, Slovenija
Marjan Janžeković
; Fakultet poljoprivrednih i prirodnih znanosti, Sveučilište u Mariboru, Slovenija
Abstract
El objetivo de este trabajo fue mostrar la sostenibilidad tecnológica y económica de la producción de carne de conejos. Los datos de entrada y los resultados fueron tomados de una granja elegida de Eslovenia. La granja produce la carne de conejos principalmente para sus propias necesidades y no con el fin comercial. El cálculo de indicadores económicos está basado en datos recogidos de dos ciclos de producción, con 221 conejos en total. Los resultados muestran que la producción tiene la justificación económica con el precio de venta de carne de conejos por lo menos 8 EUR/kg. Si se alcanzaría el precio de venta de carne de conejos de 9 EUR/kg, los resultados financieros aumentarían aproximadamente 15%. El análisis de sostenibilidad económica de la producción de carne de conejos confirma la justificación económica de su producción.
Keywords
conejo; cría; carne; análisis económica
Hrčak ID:
200812
URI
Publication date:
28.5.2018.
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