Mljekarstvo, Vol. 59 No. 3, 2009.

Sadržaj

Puni tekst

Utjecaj prijenosa gena na evoluciju bakterija mliječne kiseline (str. 181-192)

The influence of gene transfer on the lactic acid bacteria evolution (str. 181-192)

Višnja Bačun-Družina, Jasna Mrvčić, Ana Butorac, Krešimir Gjuračić
Pregledni rad

Ocjena mlijeka i mliječnih proizvoda elektronskim jezikom (str. 193-200)

Evaluation of milk and dairy products by electronic tongue (str. 193-200)

Mirjana Hruškar, Nikola Major, Marina Krpan, Ines Panjkota Krbavčić, Goran Šarić, Ksenija Marković, Nada Vahčić
Ostalo

Analiza i optimiranje udjela kalcija te mlijeka i mliječnih proizvoda u obrocima hrvatskih predškolskih ustanova (str. 201-208)

Analysis and optimisation of calcium content in menus and dairy offer in Croatian kindergartens (str. 201-208)

Ivana Rumora, Jasenka Gajdoš Kljusurić, Vesna Bosanac
Izvorni znanstveni članak

Utjecaj inulina na rast i preživljavanje Bifidobacterium longum BB536 u fermentiranom kozjem i kravljem mlijeku (str. 209-216)

Effect of inulin on the growth and survival of Bifidobacterium longum BB536 in fermented goat’s and cow’s milk (str. 209-216)

Marina Šimunek, Silva Evačić
Ostalo

Proizvodnja i kakvoća mlijeka creskih ovaca i njihovih križanaca s avasijem i istočnofrizijskom ovcom (str. 217-224)

Milk yield and quality of Cres sheep and their crosses with Awassi and East Friesian sheep (str. 217-224)

Boro Mioč, Zvonimir Prpić, Neven Antunac, Zvonko Antunović, Dubravka Samaržija, Ivan Vnučec, Vesna Pavić
Izvorni znanstveni članak

Listeria monocytogenes i drugi kontaminanti u svježem siru i vrhnju domaće proizvodnje s područja grada Zagreba (str. 225-231)

Listeria monocytogenes and other contaminants in fresh cheese and cream from Zagreb city area domestic production (str. 225-231)

Ksenija Markov, Jadranka Frece, Domagoj Čvek, Frane Delaš
Stručni rad

Određivanje točke ledišta mlijeka infracrvenom spektrometrijom i termistor krioskopskom metodom (str. 232-236)

Milk freezing point determination with infrared spectroscopy and thermistor cryoscopy method (str. 232-236)

Nataša Pintić Pukec, Franjo Poljak, Ana Dakić, Danijela Stručić, Davorka Blažek, Vinko Pintić
Stručni rad

Utjecaj dodatka aditiva na ad libitum konzumaciju, in vivo probavljivost i balans dušika sjenaže lucerne (str. 237-243)

Effects of additive application upon ad libitum intake, in vivo digestibility and nitrogen balance of alfalfa haylage (str. 237-243)

Mladen Knežević, Marina Vranić, Krešimir Bošnjak, Josip Leto, Goran Perčulija, Hrvoje Kutnjak, Ivana Matić
Izvorni znanstveni članak

Reakcija bijele djeteline (Trifolium repens L.) na gnojidbu dušikom i pašno opterećenje u poluprirodnom travnjaku (str. 244-253)

The response of white clover (Trifolium repens L.) to N fertilizing and stocking density in semi-natural grassland (str. 244-253)

Krešimir Bošnjak, Josip Leto, Goran Perčulija, Marina Vranić, Hrvoje Kutnjak
Izvorni znanstveni članak

Reakcija klupčaste oštrice (Dactylis glomerata L.) u travno-djetelinskoj smjesi na gnojidbu dušikom i napasivanje (str. 254-261)

Reaction of cocksfoot (Dactylis glomerata L.) in grass-clover mixture on N fertilization and grazing (str. 254-261)

Marcela Andreata-Koren, Mladen Knežević, Josip Leto, Toni Safner, Marijana Ivanek-Martinčić, Zvjezdana Augustinović
Izvorni znanstveni članak

Posjeta: 39.145 *