Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka , Vol. 21 No. 1, 1971.

  • Datum izdavanja: 02.01.1971.
  • Objavljen na Hrčku: 11.04.2011.

Sadržaj

Puni tekst

Prilog ispitivanju sastava masnih kiselina u maslacu metodom plinske kromatografije (str. 2-7)

J. Rašić, M. Turčić
Izvorni znanstveni članak

hrvatski pdf 588kb
Tehnologija bijelog srpskog sira (str. 8-16)

Života Živković
Stručni rad

hrvatski pdf 976kb
Somborski sir i suvremeno tržište (str. 17-18)

Branka Bačić
Stručni rad

hrvatski pdf 233kb
Proizvodnja svježeg sira na modernom postrojenju tvrtke "Alfa-laval" (str. 18-21)

Karlo Mikačić
Stručni rad

hrvatski pdf 485kb
Vijesti iz mljekarstva (str. 22-23)


Vijest

hrvatski pdf 286kb

Posjeta: 10.483 *